非法添加劑之所以能在國家多次嚴厲打擊下依然大行其道，歸根到底不過利益二字。使用非法添加劑能讓養殖戶加快養殖速度、快速回籠資金，飼料添加劑生產企業生產銷售非法添加劑，能吸引不少養殖戶購買自己的產品。

食品中非法添加劑對人體的危害：一、致癌問題 如某些人工甜味劑、色素等經動物試驗證實有致癌作用。如奶油黃色素可誘發大鼠肝癌，甜味劑甘精和苯脲也能引起動物腫瘤。近年來還發現發色劑亞硝酸鈉與肉、魚等食品中的胺類發生反應，形成有強致癌作用的亞硝基化合物。 二、急、慢性中毒問題 由于制造添加劑時所用原料不純而污染一些有毒化合物，引起人們的急慢性中毒。 三、轉化產物問題 當我們進食了含有食品添加劑的食品之后，則會在體內產生一些轉化產物，如亞硝酸鹽則會在體內轉化為亞硝胺，從而對人體產生有害的作用。 根據我國食品衛生法(1995年)的規定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。 正確防范食品添加劑的危害應： 一、在超市買東西，務必養成翻過來看“背面”的習慣。盡量買含添加劑少的食品。 二、選擇加工度低的食品。買食品的時候，要盡量選擇加工度低的食品。加工度越高，添加劑也就越多。請不要忘記，光線越強，影子也就越深。 三、“知道”了以后再吃。希望大家在知道了食品中含有什么樣的添加劑之后再吃。 四、不要直奔便宜貨——便宜是有原因的，在價格戰的背后，有食品加工業者在暗中活動。 五、具有“簡單的懷疑”精神。“為什么這種明太魚子的顏色這么漂亮？”“為什么這種漢堡包會這么便宜？”具備了“簡單的懷疑”精神，在挑選加工食品的時候，真相自然而然就會出現。

深芬儀器生產的食品添加劑檢測儀可快速檢測出食品中的添加劑的含量，儀器采用進口光源，檢測結果精準，7英寸電容觸摸屏，10個檢測通道設計，可一次性檢測10個樣品，方便快速。儀器內配熱敏打印機，可實時打 印檢測結果檢測報告。內置大容量鋰電池，鋰電可連續工作5個小時。配備RS-232接口和USB口無線Wifi、以太網接口等，可通過計算機進行數據處理、統計分析以及結果上傳。廣泛應用于食品藥品監督管理局，食品加工貿易、畜禽養殖戶自查、工商質監部門用于市場快速篩查等。