糧食中黃曲霉毒素快速檢測儀測定方法：黃曲霉毒素是主要由黃曲霉、寄生曲霉產生的次生代謝產物，在我國產生黃曲霉毒素的產毒菌種主要為黃曲霉。在濕熱地區食品和飼料中出現黃曲霉毒素的機率最高。

黃曲霉毒素存在于土壤，動植物各種堅果，特別是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、調味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也經常發現黃曲霉毒素。一般在熱帶和亞熱帶地區，食品中黃曲霉毒素的檢出率比較高。

很多人都知道糧食收割之后受潮長霉會產生黃曲霉毒素。其實，黃曲霉毒素在農作物正常的生長期中就可以形成。比如玉米，土壤中的黃曲霉"種子"會在玉米棒中"萌發"。如果那段時間干燥而且高溫，黃曲霉毒素的含量就會明顯升高。此外，種植太密、野草太多、氮肥不足、蟲等因素，也有利于黃曲霉毒素的形成。

所以，黃曲霉素產生條件主要有：基質、溫度、相對濕度。它最適繁殖溫度為28~38攝氏度，最適相對濕度為85%。因此，防霉霉菌生長繁殖如能控制這些因素的其中之一，即可達到防霉的目的。

因為黃曲霉毒素食品中檢出率很高，因此農作物在成熟后的運輸、儲存、加工等環節應嚴格控制水分含量和溫度，以及嚴禁食用發霉的食物，從而避免和減少黃曲霉毒素對身體的傷害。

為此深圳市芬析儀器制造有限公司特推出CSY-JAH黃曲霉毒素快速檢測儀，該儀器能夠快速檢測糧食、飼料、谷物中、食用油等食品中的黃曲霉毒素，適用于糧油監測中心、糧油飼料生產加工、食品加工貿易、畜禽養殖戶自查、工商質監部門用于市場快速篩查等

檢測項目：黃曲霉毒素（B1 M2等）

黃曲霉毒素快速檢測儀技術參數：

1、測試條寬度：2-6mm（支持定制）

2、屏幕：真彩觸摸屏

3、檢測結果：半定量、定量檢測結果可排除無效檢測結果，能對數據結果、原始掃描曲線進行保存和打印濃度結果和濃度單位

4、檢測項目參數：用戶可以從儀器功能選項中讀取儀器的配置參數

5、檢測結果報告：可準確報告出被測物質的濃度，可在觸摸屏上顯示，可通過儀器內置打印機輸出

6、黃曲霉毒素快速檢測儀連接方式：USB接口，串口，網口（支持定制）

7、附屬功能：內置WIFI模塊

8、測量原理：光電測量反射衰減信號強度（掃描）

9、檢測速度：240次/小時

10、重復性：DR值不大于1%(標準卡)

11、儀器批間差：3%以內(標準卡)

12、數據傳輸：USB 以及網口

13、屏幕顯示：7英寸（支持定制10英寸及各種規格）

14、LED光源波長：450nm～475nm

15、黃曲霉毒素快速檢測儀檢測通道：單通道（支持雙通道、五通道、10通道及客戶要求定制通道數量）