食品安全檢測儀適用于蔬菜、水果、水產品、畜禽產品、乳制品、糧油及其制品、調味品、酒類、飲料、茶葉、蛋制品、米豆面制品、糖果糕點類等產品的檢測。關于使用食品安全檢測儀時，樣品取樣方法，如下介紹：

1.備檢樣品在檢測前切勿進行水洗以免影響數據準確度；

2.葉菜類：至少從不同的株上取下5片葉片，疊加并剪成25px見方，秤取2g，并加10ml提取液。

3.顏色深葉菜類：一些葉綠素較高的蔬菜，可采取整株蔬菜浸提方法，可減少色素對檢測帶來的干擾；

4.非菜葉類：取不少于4克果實的表皮，可用刀由上而下沿表面削取一片，為了使樣品具有代表性，建議用戶從不同的3個果實上各削取一片，剪成25px大小，稱取4g作為樣品；

5.豆類：可用刀切片取樣，但是毛豆這樣的豆類需要去殼后進行檢測，將樣品浸泡后會有部分白色外皮浸出，檢測液需進過濾；

6.水果類：如葡萄、提子、楊梅顆粒類的，可采用整顆提取，取1顆，加提取液10ml，震蕩提取5分鐘，中間需將食品安全檢測儀的樣品用玻璃棒轉位置，使樣品各表面充分接觸提取液。提取后取2.5ml上清液，再按正常步驟檢測。

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