太原市市場監管局“監管+服務”確保“兩節”期間熱銷食品質量

發表時間：2021-09-15

近期，太原市市場監督管理局對我市27家月餅糕點生產企業集中開展“兩節”期間熱銷食品安全督導檢查，此次督導檢查采取“監管+服務”工作模式，寓監管于服務，一方面督導企業強化安全制度落實，另一方面幫扶企業積極整改問題，助推企業高質量安全發展。

事前行政指導，給企業打質量安全“預防針”。食品生產監管人員根據我市食品企業實際情況，創新監管思路，在月餅生產企業備料期間，監管人員抽查了幾家不同規模的生產企業，將每家企業發現的問題進行梳理歸納。隨即召開全市月餅生產企業質量安全行政指導會，將前期檢查中發現的標簽標識、臺賬記錄、生產車間消毒清洗、原輔料和成品儲存等方面存在的各類問題集中進行了通報，提醒企業對照本企業的現狀，高度重視共性問題，避免犯同類錯誤。

事中規范指導，給企業打管理落實“營養針”。食品生產監管人員從企業原輔料管理、車間布局、產品標準、生產工藝、標簽標識、記錄表格等入手，將優質企業各環節的軟硬件管理先進模式拍照，建立直觀易懂的“行業標桿實物圖庫”。市縣局及基層站所食品生產監管人員在月餅生產企業大規模生產期間，及時深入各企業開展集中檢查，重點在幫扶、規范、提高上做“文章”。每檢查一個企業，針對發現的問題，用實物圖片指導企業如何整改規范，讓企業明白問題怎么改，讓企業取長補短、借鑒提高，全面提升本地食品生產企業管理水平。

事后分類施治，給企業打問題整改“治療針”。市縣兩級執法檢查人員對照集中檢查中發現的問題，依法依規，分類處理。對于一些車間地面屋頂破損、庫房內原輔料未離墻存放、滅蠅燈損壞及企業非主觀故意后果輕微的問題，以及符合《太原市市場監管局涉企輕微違法行為不予行政處罰清單》和《太原市市場監管局涉企一般違法行為從輕減輕行政處罰清單》中的問題，責令企業限期整改，銷號清零，基層監管人員進行復查驗收。對個別企業標簽虛假標注，超范圍生產等違法行為則嚴厲打擊，予以立案查處，消除安全隱患。檢查中還對企業法人和質量管理人員進行食品安全法律法規抽考，提高法人和質量管理人員的質量安全和主體責任意識；對化驗員進行現場檢驗操作測試，提高檢驗能力，嚴格把好出廠食品質量合格關。

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