如何避免攝入過量食品添加劑

發(fā)表時間：2022-12-26

如何避免攝入過量食品添加劑？目前我國允許使用并定有國家標準的食品添加劑有2000多種，用于500多種食品加工中。食品添加劑主要是起到增色、增味的作用，只要是在國家允許的情況下，按照一定劑量來使用，是符合規(guī)定的。但如果長期、集中、頻繁地大量食用含有添加劑的食物，對人體健康是有損害的。那么，生活中應該如何避免攝入過量的食品添加劑呢？

1、不偏食避免暴飲暴食
首先，不能偏食、暴飲暴食。如果偏食的話，選擇食用的食物少，相對食用的食品添加劑品種少，會導致這些食品添加劑攝入量過大。同理，暴飲暴食一樣會造成某種或某幾種食品添加劑攝入量過大。

2、減少去飯店用餐的次數(shù)
餐飲業(yè)在制作一些菜肴的時候會使用食品添加劑改善菜肴的色澤，口感。所以，盡量避免在飯店吃飯可以減少食品添加劑的攝入量，最好買原材料回家自己做。

3、選擇接近天然形態(tài)的食品
購買食物時要選擇正規(guī)產(chǎn)品，盡量選擇接近天然形態(tài)的食品。“任何食品添加劑只是對提高食品感官性狀有好處，而并不能增加食品的營養(yǎng)，就像色素的使用只是增加色澤讓食品看起來新鮮好看而已。”南京市疾控中心副主任謝國祥認為，市民在選購食品時，也要留一個心眼，不能只圖好看、鮮艷，要注意辨別，盡量選擇添加劑少的食品。雖然添加劑在規(guī)范使用范圍和規(guī)定用量內(nèi)是安全的，但不意味著可以濫用，因此市民在選購食品時還是盡可能選擇天然的為好，過分鮮艷的食品不見得好。

4、運用檢測儀器檢控食品添加劑，維護食品安全
深芬儀器多功能食品添加劑分析儀能夠快速檢測二氧化硫，亞硫酸鹽，溴酸鉀，磷酸鹽，靛藍，亮藍，胭脂紅，焦磷酸鹽，焦磷酸二氫鈉，三聚磷酸鹽等，適用于食品監(jiān)測中心、食品生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場快速篩查等。

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